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马六甲美食好介绍

马六甲简直就是美食淘客的天堂。价格平易近人、选择多得让人眼花缭乱，现在，就带给你马六甲美食指南，让你不会错过任何一道必吃的道地美食。

马六甲以饮食闻名，华、巫菜色交融的侨生(娘惹)美食更是辣的让人垂涎欲滴。

在马六甲市，熟食中心集中于海边的丹峦默迪加路(JalanTamanMerdeka)，小贩摊档林立。市内则有各式餐厅，其中不少是中式。菜肴以带辣味的海鲜最有名，水果丰富而且很便宜

                                           

万里香沙爹朱律

相对于佳必多，这家餐厅会有更多马六甲当地 人来吃，虽然味道不如佳必多浓郁，但也好吃且不贵，而且可以免去等待的时间。

地址：
45-E Jalan Ong Kim Wee 75300 Melaka, Malacca

营业时间：
16:00-次日12:30d caption

Jonker 88
来到马六甲，当然要尝一尝当地著名的Nyonya（娘惹）美食。

Jonker 88 是采用自助式的美食馆，这里出名的有Cendol （珍露）和Baba & Nyonya Laksa. 峇峇娘惹叻沙

Baby & Nyonya Laksa 的来源是来自Baba Kahwin Nyonya Laksa. (峇峇许配娘惹叻沙）
Cendol - 浓郁的珍露或是最原始的 ice kacang，因为使用马六甲椰糖，所以特别香。
大宝小食 Jonker 88
No. 88, Jalan Hang Jebat, 75200 Melaka.
营业时间：
周一至周四：9.30 am - 5.30 pm
周五，周六：9.30 am - 8.30 pm
周日：9.30 am - 5.30 pm

TASTE BETTER
这家店的榴莲泡芙很好吃。香香的奶味十足的泡芙，配上浓郁的榴莲肉，经过冰镇，一口一个的满足感，应该是别的小吃所比不上的。不过榴莲泡芙不宜久放，最佳品尝期限其实最好在一个小时内，而且吃多了会腻，不如浅尝辄止，才会回味无穷。

地址：
No.96，Jalan Hang Jebat，Melaka

到达方式：
位于鸡场街中段，到了地理学家咖啡馆就看到了，在鸡场街世遗公园旁边。

营业时间：
周一和周四9:00-18:00；周五至周日9:00-12:00。

人均消费：
3粒5马币，7粒10马币，12粒15马币，18粒20马币。

电话：
017-299-2128

网址：
www.taste-better.com

板底街芋头饭肉羹汤

非常单纯的一家华人小店，只卖肉羹汤，肥肠、猪肝、肉、豆腐等等的各种组合，可以自选。有点像北京的卤煮改良版，没有卤煮的下水味道那么重，搭配芋头饭和薏米水。

地址：
11, Jalan Kampung Pantai, 75200 Melaka(查看地图)

到达方式：
沿钱中华冰室门前和马六甲河平行的路Lorong Hang Jebat走，大约10分钟到达下一座小桥，街角便是。

营业时间：
7:30-14:00，17:30-21:00，售完即止；周一休息

人均消费：
RM10/人

电话：
+60 12-690 1099

地理学家咖啡馆
如果看过《夏日嬷嬷茶》的话，一定会对这间咖啡店有所印象。咖啡店位于人来人往的鸡场街，虽然是开在古老的房子里的咖啡店，但是其名字、颜色、装修都透露着其新新本质。这是上世纪末才开的一间咖啡店，一群满怀梦想、创意与冒险精神的年轻人，将原本的一间残破老屋改成了一间文化大融合的咖啡店，给路过的人一个短暂歇脚的地方。店里有很多地图、地球仪等有关旅游的东西，当然也提供留言簿，让过往的每个旅行者留下文字，记录下内心的声音。这里的咖啡选择很多，酒的选择更多，虽然不能与专业酒吧相比，但一杯鸡尾酒也可以调出不同的味道。店里有薯条、鸡块小食，也有可以填饱肚子的正餐，难得的是，一间咖啡店可以以素食居多，有蔬菜沙拉，素食正餐和蔬菜汤，令吃素者也可以放心地用餐。 

下午的地理学家咖啡店很清静，适合打发时间，读本好书，或写写东西。晚上的地理学家就很热闹，有请当地的现场乐队演出，还有喝酒喝到兴起的人们随乐起舞，很有闲适的情调。

地址：
83 Jalan Hang Jebat (Jonker Walk)

营业时间：
周一至周六10:00-次日1:00；周日8:00-次日1:00。

人均消费：
几林吉到几十林吉不等。

电话：
+60 6 281 6813

NADEJE
“Nadeje”是捷克文“希望”的意思，店主是一个日本女生，因为 想换个生活环境，所以来到了马六甲并开了这间店。这间的千层蛋 糕完全手工制作，就连蛋糕层数都是计算好了的最佳口感数，另外每层都是一片片煎熟并抹上新鲜奶油的，最上面那层则涂上烧制的焦糖。据说做每个蛋糕的整个过程需要3-4小时，所以每天的供应数量有限。蛋糕的口味最初只有香草原味，后来经过食客们的肯定， 如今有了更多选择，有香蕉巧克力味、抹茶味、芝士味、甜酒葡萄干味、草莓味和水果味，全部口味的蛋糕都不会甜腻，味道刚好。 如果选择困难症爆发的话，那就选原味吧，再配上店内独特的饮料，一定会感受到店主的诚意。店内的环境很舒服，装修和装饰都很朴实但又精致，每一个细节都有惊喜。另外店内免费提供无线上 网，还出售店主用几个星期酿制成的水果醋，如苹果醋、蓝莓醋 等，健康减肥又有美容功效。

地址：
Ground Floor，Mahkota Parade，No.1，Jalan Merdeka

到达方式：
新牛顿美食中心旁边的Plaza Mahkota店屋内

营业时间：
11:00-22:00

电话：
+60-6-283-8750

网址：
http://www.nadeje.com.my/

和记鸡饭粒

进了鸡场街走一小段路就可以找到和记，和记是一家人独立经营 的，前厅开来做饭店，后面是店主一家人的住所，里面的装饰颇有 古中国风。早上11点多之后，和记前面也会排起长长的队伍。和记 的鸡肉虽然不够中华的嫩滑，但是也很有味道，这里的鸡饭粒每一粒都是全手工搓成，用鸡高汤煮熟，配上一小碟脆口的炒包菜(卷心菜)，是非常经济又满足的一餐。

地址：
4 Jalan Hang Jebat, Melaka, Malaysia

到达方式：
在鸡场街的不远处，也在右侧。步行可到达。

营业时间：
周一至周五9:00-18:00；周末9:00-19:00，鸡饭仅在周一至周五12:00之后供应，周末仅供应散饭。

人均消费：
和记-鸡饭粒按粒来算，每粒几角钱，如果自己不知道可以吃几粒的话就请老板决定。鸡可以选择四分之一只/半只/整只， 价钱不同。炒包菜2林吉/碟。人均10林吉左右。

中华茶室

如果说鸡饭是马来西亚一道最普遍最经济的食物的话，那么把鸡饭做成一粒一粒球状的就只有马六甲了。到了马六甲鸡场街，一排就有好几间经营鸡饭粒(Chicken Rice Ball)的饭店，最出名也是最老字号的当数中华茶室和[和记鸡饭团]

中华茶室是开在一间普通的店屋内，上面有个大大的“中华茶室-海南鸡饭”的招牌。中华的鸡饭，鸡肉嫩滑新鲜，饭粒也是粒粒有鸡高汤的鲜味，蘸上店家自己调配的略有青柠、蒜米味的辣椒酱，越吃越感觉开胃。这里早上7、8点的时候就开始排队了，如果遇到周末和节假日更是要早去，因为老板的追求不大，每天卖完了准备好的鸡肉后就关店了，所以下午才去的游客通常是吃不到这间的鸡饭的。
地址：
Kedai Kopi Chung Wah 18, Jl Hang Jebat(

到达方式：
过桥后鸡场街方向第一栋白色建筑，步行可到达

营业时间：
7:30开门，售完即止(通常到13:00左右)

人均消费：
10林吉左右。

Longkang Siham
晚上，在马六甲后巷，有个被称为“longkang siham”的路边摊小吃，深得游客或外地人的喜欢。所谓的“siham”其实就是血蛤，这档就在后巷水沟附近，坐在矮凳上，看起来像半蹲等吃，桌子也矮矮的，这样特别马六甲风味的吃法.说起马六甲的血蛤，我相信不少人都知道在某个小巷的水沟旁有着非常著名“蹲”着吃的小挡口。 

没错，就是传说中的 "Longkang Siham" ( 水沟血蛤 ) ，今天想与大家分享我爱吃血蛤的心得。 

首先，大家可以很清楚地从我的照片中看到，在这一个小巷里，没有美丽的装潢，没有完美的设备，

单凭几道简单却美味的小吃，竟吸引不少顾客，有的甚至专程带外国朋友前来尝试。

Longkang Siham 马六甲后巷吃屎蛤
地 址 ：Lorong Bunga Raya （贵夫人百货公司路边小巷即是）
時 間 ： 7pm 开始 (星期二休息)

Klebang coconut shake

这位于马六甲KLEBANG的COCONUT SHAKE是游客到访一定要品尝的饮料之一。真的超棒的！就连本地人也不惜在它还没开始营业时就在那里等着排队了。那里除了有COCONUT SHAKE之外，还有马来西亚道地的美食像是椰浆饭和很多种类的马来糕点。这里是马六甲最有名的椰子奶昔贩卖店。在这里喝了人生第一杯椰子奶昔，没想到椰子可以跟雪糕那么搭，蛮好喝的。第一次喝的时候，觉得味道还好，是好喝，但不是令人惊艳的那种。直到在外边喝了超甜的椰子奶昔，才明白这里椰子奶昔的可贵。这里的椰子奶昔滑顺不甜腻，而且还可以喝到细碎的椰肉，清凉解暑好喝。而且一杯才RM2.5 便宜到我眼珠子快掉下来了。此外，这里的Keropok Lekor好脆好好吃，记得要试试

Melaka Klebang Original Coconut Shake
地址： Along Jalan Klebang Besar (Next to Caltex Petrol Station).

营业时间： 1230pm - 630pm（周五 2pm 才开始营业）

电话：013-399 4061

GPS：N 2 12.984, E 102 12.292

小贴士：

1. 打包的价钱一律贵马币三十仙

2. 周五乃穆斯林去回教堂膜拜的日子，记得下午2pm后才来

林记砂煲肉骨茶

肉骨茶(Bat Kut Teh)会将猪肉放在用多种药材煲出来的汤内煮，甘香的药材味道能够去掉猪肉的臊味但又保留其口感。而且可以根据自己的爱好来DIY你的肉骨茶，比如选择猪身上的不同部位，像排骨、蹄膀肉、精瘦肉等，也可以加上猪杂、猪肠和猪肚等内脏，配上生菜、蘑菇、金针菇等一起煲成。 

如果说到马六甲的老字号肉骨茶，那一定是林记砂煲肉骨茶，这间是马六甲最早开始使用砂煲来做肉骨茶的。这间肉骨茶是从早上开始卖的，卖完为止，如果逢周末、节假日的话要早去，不然中午就卖完了。每个人的口味都不尽相同，每间肉骨茶的药材汤底也都配料不同，味道不一，林记是属于汤底浓郁的那种肉骨茶。它的汤底口感香甜，带有少许甘苦的药材味，可以根据自己的爱好来告诉老板，肉骨茶里都要什么肉料。 

林记除了肉骨茶，还有醋浸猪手。猪手浸在整煲的醋里来煲，所以不会油，但又很有猪手的香腻口感。马来西亚的醋不会很酸，所以这道菜的味道是微酸带点甜味。

地址：
Lorong Laksamana Cheng Ho，75000 Melaka(查看地图)

到达方式：
在陈金福土特产店的旁边，离三宝井不远，步行可到达。

营业时间：
一大早开始营业，到中午为止。

人均消费：
20林吉左右

东昇园海鲜家

东昇园海鲜家开业于2009年，创办人李瑞明老师傅极具厨艺天分，十二岁时，在吉隆坡已是位福建面大厨。累积了十多年的烹饪经验，李师傅决定凭着自己一手精湛的厨艺回到马六甲开创事业。

如今，东昇园的掌厨人是李师傅的儿子—— 李天亮大厨。李瑞明老师傅把毕生所学的厨技都传授于儿子。李天亮大厨不只传承了父亲的高超厨艺，也延续了父亲勇于创新菜式的精神。 

除了延续传统招牌菜，李氏父子不断致力研发新菜式，创出属于东昇园独特风味的创意佳肴，以迎合大众的口味。 

全甲首创的“芝士生虾米粉”就是李氏父子传统创意菜的得意之作。“芝士生虾米粉”既是由香港人喜爱 的“龙虾芝士焖伊面”演变而来。贴心的师傅为了让食客以大众化价格品尝五星级美食，他们选用淡水虾，香煎的米粉夹着浓郁的芝士汤汁，再配上肥美鲜甜的大虾，不仅卖相诱人，而且让人唇齿留香， 每一口都咀嚼出厨师的用心和创意，是老饕们必点的招牌菜。 

东昇园独家首创的“芝士生虾米粉”可说为马六甲的新意传统菜起了个头。由于这道风味独特的美食广受食客的欢迎，因此现今在市区各餐馆也随之推出。 

把独特秘方的酱料淋上，两者能配合得天衣无缝，值得一提的是，淋上酱料的鱼并不会因此而变软，反而还可以保持清脆可口，赞吧？ 

喜爱芝士的食客不妨选择芝士火锅吧，秘制的芝士汤锅端上来那刻，味蕾会在霎那间活跃起来，把丰富的海鲜料逐渐放入汤里慢慢沸腾，香味越发四溢，棒极了！ 

另外，中日合并的牛油焗鲜鱿创意料理、鲜奶螃蟹也是招牌菜之一，也是食客们的最爱。 

菜式可被抄袭，味道可被模仿，但正宗的味道无法被超越。想要品尝最原创、最正宗、最独特的“芝士生虾米粉”，唯有在东昇海鲜家。地址：
No. 378, Jln Melaka Raya 6, Taman Melaka Raya, 75000 Melaka, Melaka,Melaka,Malaysia(查看地图)

营业时间：
5:30-23:00

电话：
+60 16-776 7811

网址：
http://www.tongsheng.com.my/

新味香沙爹屋

吃过马六甲的猪肉沙爹吗？如果来到马六甲没吃过这家正宗海南猪肉沙爹的话，代表你没真正到过马六甲了~ 小编来介绍你好料咯！就是这家马六甲正宗海南猪肉沙爹 【新味香沙爹屋】，就坐落在Kota Laksamana Casa Del Rio Hotel附近哟！听说这是原始与1940年，拥有数十年的沙爹历史，在马六甲也可说是数一数二的海南沙爹。在马六甲想吃到好吃的猪肉沙爹必定要来这里，这里的猪肉沙爹吃多了不但不腻，而且还吃不停口呢！肥而不腻的猪肉串，加上店家特制的黄梨沙爹酱，味道真是绝配！这里最特别的是还有烤猪肠呢！一点腥味都没有的猪肠，火候控制得非常好的烤工，加上这黄梨酱！真是吃得太爽了，不止哟！如果你不喜欢吃猪肉，这里当然还有鸡肉沙爹！千万别错过啦~😋😋

新味香沙爹屋 Sun May Hiong Satay House
地址： 50/50A, Jalan Kota Laksamana 1/1,Taman Kota Laksamana, Melaka
联络电话：06-2817 281
营业时间：11am - 6pm (星期一至星期五)，10am - 7pm(星期六、星期日及公共假期)
隔星期二公休(待确认)
GPS地标 : N2.192071, E102.244230